Adega de Tazem Pét-Nat Neca 2022
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Características
Descrição
O “Pet-Neca” é um espumante natural elaborado segundo o método ancestral Pét-Nat (Péttilant Naturel), caracterizado pela sua produção artesanal e mínima intervenção. A fermentação ocorre de forma espontânea e natural, sem adição de sulfitos, conservantes ou açúcares, e o vinho não é filtrado nem submetido a dégorgement, preservando o sedimento natural que lhe confere um aspeto ligeiramente turvo.
No copo, revela um perfil autêntico e vibrante, com aromas complexos e frescos, e uma bolha delicada proveniente da fermentação terminada na garrafa, que liberta o gás de forma natural.
Este espumante nasce também como uma homenagem à Neca, a gata que acompanhou a equipa da adega durante muitos anos — um tributo simbólico a todos os animais que fazem parte da vida no campo e inspiram a dedicação à natureza.
Informações
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