Mouchão Tonel Aged Sobremesa 2016
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Características
Descrição
Este vinho, é uma verdadeira tradição do Mouchão desde 1901, é elaborado exclusivamente a partir da casta Alicante Bouschet, colhida nas vinhas da propriedade e pisada a pés em lagares tradicionais.
A meio da fermentação, é adicionada aguardente vínica jovem e pura, de primeira qualidade, interrompendo o processo e preservando parte do açúcar natural das uvas. Segue-se um prolongado período de estágio em tonéis e piparões de madeira velha, onde repousa por seis a sete anos, adquirindo complexidade, equilíbrio e o caráter único que o distingue.
De cor profunda e intensa, revela um bouquet de fruta preta complexa, especiarias e chocolate negro com nozes. As suas notas quentes de cacau e tabaco são finamente equilibradas com a frescura de menta e eucalipto, resultando num perfil harmonioso e distinto. Na boca, é rico e envolvente, com uma textura aveludada, grande persistência e um final longo e elegante.
Informações
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